Paradai Schokolade Infusion Palo 65% 50g

Edelherbe Schokolade mit Kakao aus Thailand mit 65% Kakaoanteil, mit Aromen einer traditionellen Gewürzmischung aus der thailändischen Küche mit Sternanis, Zimt, Nelken, Koriandersamen und schwarzem Pfeffer, alkoholfrei, glutenfrei, laktosefrei, vegan, Tafel, hergestellt von Paradai.

Feine Kakaoaromen verbinden sich mit den warmen, vielschichtigen Noten der traditionellen thailändischen Palo-Gewürzmischung. Typische Aromen wie Zimt, Sternanis und weitere sanft würzige Nuancen verleihen der Schokolade Tiefe und Eleganz, ohne den Charakter des Kakaos zu überdecken. Die Gewürze wurden dabei lediglich als Infusion eingesetzt, in die Schokolade eingelegt und anschließend wieder entfernt. So entsteht ein besonders natürliches, dezentes Aroma ohne Gewürzstücke oder dominante Würze.

Die inspirierende Geschichte hinter PARADAi: Phurich und Warit entdeckten vernachlässigte Kakaobäume in Hintergärten Nakhon Si Thammarats und sahen eine Chance daraus etwas Bedeutungsvolles zu machen. So gründeten die beiden Freunde PARADAi, was auf Thai Freundschaft bedeutet. Seitdem beziehen sie Single Origin Kakao von Kleinbauern aus unterschiedlichen Regionen Thailands für die lokale Produktion. Voller Hingabe arbeiten sie daran, ihr Handwerk stetig zu verbessern, um hochwertige Thai Schokolade zu kreieren. Nach zwei Jahren Vorbereitung, eröffnete PARADAi 2018 ihr erstes Craft Chocolate Café mit einer kleinen Handwerks-Manufaktur in der Altstadt von Bangkok. Dahinter steht die Vision, thailändische Kultur durch Schokolade in die Welt zu tragen: Feinster thailändischer Geschmack und Design.

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